Ostatnio wiele czołowych krajowych marek napojów herbacianych wprowadziło nowe produkty na jesień, a jednym z wyraźnych trendów jest: napoje "czysta herbata +" oparte na tradycyjnych chińskich herbatach liściastych, takich jak oolong, pu-erh i biała herbata, stały się głównym punktem. W porównaniu do przeszłości, kiedy polegano na syropach, dodatkach i owocach, nowe produkty bardziej podkreślają autentyczny smak herbaty, jedynie uzupełnione niewielką ilością świeżego mleka lub naturalnych kwiatów i owoców dla lekkiego połączenia.

Aby rozwiązać obawy konsumentów dotyczące źródła składników i bezpieczeństwa dań gotowych, Chińskie Stowarzyszenie Przemysłu Spożywczego ogłosiło niedawno, że w niektórych znanych markach dań gotowych wprowadzi system "etykiet cyfrowych". Konsumenci muszą tylko zeskanować kod QR na opakowaniu za pomocą telefonu, aby móc prześledzić pełne informacje o produkcie, od miejsca pochodzenia składników, przez warsztaty przetwórcze, raporty kontrolne jakości, aż po transport i magazynowanie, a nawet mogą zobaczyć prezentację szefa kuchni i polecane techniki gotowania.

Organizowana przez Biuro Kultury i Turystyki Miasta Szanghaj ceremonia wyboru „Rocznego Smaku Szanghaju” zakończyła się wczoraj. Po ocenie ekspertów i głosowaniu internetowym klasyczne danie lokalne, smażone krewetki oraz szanghajskie przekąski, świeże mięsne ciastka, zostały wspólnie wybrane jako „najlepiej reprezentujące smak miasta Szanghaj”.